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ワニンクス アドヴォカート (エッグリキュール) 700ml [正規]

酒ポッポ お酒の専門店 Yahoo! 通販サイトへ

価格:1,490

商品説明:ブランデーをベースに卵黄や砂糖をブレンドしたオランダの伝統的卵酒リキュール。アドヴォカートは弁護士の意。これを飲むと弁護士の様に弁舌がさわやかになるとか。美しい黄色の液色はカクテル・ベースにもピッタリ。

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モノログの商品レビュー

満足度: 評価人数 (1 +0人)
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オランダ/リキュール/17度ちょっと癖が強いお酒が続いたので、美味しく柔らかいリキュールなどいかがでしょう。
お酒好きには有名な、卵から作ったリキュールです。

このお酒はちょっと面白い生い立ちを持っています。
アドヴォカートという名前、何かに響きが似ていませんか?
そう、あのごつごつした黒いフルーツ(野菜?)アヴォカドです。

南米アマゾンで、古くから作られていたお酒にアヴォカド酒がありました。
この先住民族の地酒を見つけたのが、ヨーロッパからの入植者たちです。
最初はポルトガル人が見つけたという説があります。
その後その珍しさと美味しさから徐々に広まり、
インドを経てオランダ人がヨーロッパに持ち帰ったのがこのお酒のルーツとなりました。

でも待てよ、卵リキュールってことは、アヴォカド入ってないよね?
・・・ですよね。そこに気づいたあなたは鋭い。

寒冷なヨーロッパでは、南米原産のアヴォカドは育ちません。
でもどうしてもトロリとして黄色の色も美しいリキュールが欲しい。
同じくらい濃厚で美味しいリキュールを作るために試行錯誤を重ねた結果、
この卵を使ったアドヴォカートが誕生したというわけです。
アドヴォカートというのはオランダ語で「弁護士」という意味で、
のどに柔らかなこのお酒を飲むと、スラスラと弁舌さわやかになるのだとか。

実はアドヴォカートには2種類あり、全卵を使って作るどろりとしたタイプと
酒瓶に入る液体で卵黄だけを使った物に分かれます。
日本に輸入されているのは後者の卵黄だけで作られた物。
濃度が高い前者は、残念ながら飲んだ(食べた?)ことがありません。
カスタードのようにデザートとして生クリームをトッピングしたりするそうですが、
想像するだけでも美味しそうですね。
卵からリキュールを作るってどうやるの?と疑問が浮かびますが、
卵黄とブランデー、砂糖、バニラなどの香料を50度で加熱しながら撹拌するそうです。
日本の伝統的な玉子酒と通じるところがありますが、
ブランデーと香料で生臭みが消えるので、玉子酒よりも飲みやすいと思います。

そのまま、あるいは大振りの氷を入れてゆっくりと味わうのも美味しいですが、
ミルクやオレンジジュースで割ればアルコール度が低くておいしいお手軽カクテルになります。
私のお勧めはオランジーナ割り。
ちょっと苦みがある独特なオレンジの香りとよく合って、スッキリした味わいです。
とろみがあるので、少しシェイクすると泡がたち、また違った舌触りが楽しめます。
濃い目のアイスコーヒーやコーヒーリキュールと合わせても、
大人っぽい洒落たカクテルの出来上がり。
ウォッカやテキーラなど度数の高いお酒のカクテルベースとしても人気があります。
アルコールをほとんど感じない甘く柔らかな口当たりは、どんな飲み方をしても美味しい
女性にもお勧めの一本です。

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