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【名古屋コーチン】名古屋コーチンもも肉1kg【RCP】10P03Dec16

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モノログの商品レビュー

満足度: 評価人数 (1 +0人)
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syunsyun   リスト名: 今日の夜ご飯どうしよう?ママさんのためのためになるオススメレシピ  2017/05/26

鶏肉うどん
名古屋コーチンはかなり有名なブランドです。おいしくて柔らかくてジューシーで、鶏肉特有の臭みがありません。
そんな名古屋コーチンだからできるレシピですが、他のお肉でも大丈夫です。匂いに敏感な人だと、鶏肉特有の臭みを感じるかもしれません。

鶏肉にフォークで穴をあけたら塩をぬりこんで、油をひかないお鍋に、皮を下にして入れて焼きます。
こんがり焦げ目がついたらひっくり返して反対側も焼きます。
反対側も焦げ目がついたらまな板に取り出します。
このときはまだ中が生でも問題ないので、まな板であら熱をとっておきます。
さて、お肉の汁や香りがついたお鍋にお水を入れて沸かします。
沸騰したら、きれいに裂いた舞茸をいれます。
舞茸のいい香りが立ち込めたら、先程の鶏肉を一口サイズに切って入れていきます。
おしょうゆで味を整えたらうどんのつゆの完成です。

筆者はこれに玉ねぎとニンジンも加えています。
とってもヘルシーでおいしいですよ☆

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