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きのこ・山菜
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きのこ・山菜
日本の山の幸と言えば、春は山菜、秋はきのこですね。春、山に入っていくとフキノトウ、山椒、タラの芽、コゴミなどが旅人を歓迎してくれます。口に含むとかすかにほろ苦さとともに、春の息吹が口一杯に広がります。まさに日本の大人の味です。山が紅葉に包まれる頃になると、今度はきのこが主役になります。もちろん素人判断はいけませんが、的確に採られたきのこは旨みがぎゅっと詰まっていて、煮てよし、焼いてよし、蒸してよしの三拍子揃った食材といえます。特にマツタケは日本人の心に訴える秋の味覚として毎年人気があります。 ※ 商品検索された情報は、収集の時期により店舗の商品情報と一部異なる可能性がございます。ご購入の際には各店舗のサイト上で、正確な情報をご確認の上ご購入くださるようお願いいたします。 |
