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中国酒とは、もちろん中国で作られるアルコール飲料のことです。大きく分けると黄酒と白酒に分けられます。黄酒とは、もち米やコーリャンなどを原料に作られた醸造酒のことで、紹興酒などがこれに当たります。アルコール度が低く、風味が強いのが特徴です。白酒は芽台酒に代表される蒸留酒のこと。当然、黄酒よりもアルコール度数は高めです。

ユアガイドでは、黄酒も白酒もしっかり検索することが出来ます。また、それ以外にもさまざまな香りが付けられたリキュール類も見つけることが出来ます。楊貴妃が好んだといわれるキンモクセイの香りが漂うリキュールや、梅酒もラインアップされています。中華料理を作った時は、本格的にお酒も中国酒にしてみてはいかがですか？ユアガイドで本格チャイニーズをどうぞ。